Alpinia galanga – Thai gyömbér: Az ázsiai konyha egzotikus fűszere

A Thai gyömbér vagy nagy galanga (Alpinia galanga) egy trópusi évelő növény, amely nemcsak dísznövényként, hanem fűszernövényként is értékes. A gyömbérfélék családjába tartozik, és a délkelet-ázsiai konyha egyik alapvető ízesítője. Gyökértörzse csípős, enyhén citrusos, fűszeres ízű, amely különbözik a közönséges gyömbérétől.

Hőtűrés és kiültethetőség

• Hőtűrés: Melegkedvelő növény, amely 15–30 °C között érzi magát a legjobban. 10 °C alatt károsodhat, a fagyokat nem viseli el.

• Kiültethetőség: Magyarországon szabadföldbe nem ültethető télire, de nyáron kihelyezhető a kertbe vagy teraszra, ha az éjszakai hőmérséklet tartósan 15 °C felett van. Ősszel vissza kell vinni beltérbe, vagy a gyökereket felszedve fagymentes helyen kell tárolni.

Gondozási tippek

• Fény: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel, de a túl erős közvetlen napsütés perzselheti a leveleit.

• Öntözés: Rendszeresen öntözd, de ügyelj rá, hogy a talaj ne legyen túl vizes, mert a pangó víz gyökérrothadást okozhat.

• Talaj: Laza, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag talaj az ideális számára. A humuszban gazdag, enyhén savas közeg előnyös.

• Teleltetés: Ha cserépben neveled, akkor világos, hűvös (10-15 °C) helyen teleltesd, és csökkentsd az öntözést. Ha a földben hagyod, a gyökereket felszedve tárold hűvös, száraz helyen.

Miért különleges?

1. Fűszer és dísznövény egyben: A Thai gyömbér nemcsak konyhai alapanyag, hanem látványos trópusi növény is.

2. Egzotikus ízvilág: A gyökere enyhén citrusos, fűszeres ízű, amely különbözik a hagyományos gyömbértől.

3. Gyors növekedés: Megfelelő körülmények között akár 1,5-2 méteresre is megnőhet.

Best Plants and Decor Kft.   www.bestplants.hu